by
সংক্ষিপ্তসার
কীভাবে গরম ওয়াইন প্রস্তুত করবেন, traditional তিহ্যবাহী জুনের পার্টিগুলি শীতল দিনগুলির জন্য একটি সাধারণ এবং কাস্টমাইজযোগ্য রেসিপিতে লাল ওয়াইন, ফল এবং মশলা সহ পানীয় পান করে।
শীত এবং traditional তিহ্যবাহী আগমনের সাথে জুন পার্টি ব্রাজিলে, tradition তিহ্য সবুজ কর্ন, পামোনহা, পোকা, ক্যানজিকা, কর্নমিল কেকের মতো কিছু সাধারণ খাবারের জন্য দাবি করে।
এই খাবারগুলির মধ্যে আমরা হট ওয়াইনকে হাইলাইট করি, এটি দেশের দক্ষিণাঞ্চলের একটি tradition তিহ্য।
এই পানীয়টি আগুনের চারপাশে উদযাপনের রাতে শরীরকে উষ্ণ করার জন্য উপযুক্ত।
ওয়াইন, মশলা এবং ফলগুলির মিশ্রণ সহ, গরম ওয়াইন tradition তিহ্য এবং স্বাদকে একত্রিত করে।
শিখুন কিভাবে গরম ওয়াইন তৈরিআর! পড়তে থাকুন।
হট ওয়াইন কি?
হট ওয়াইন, নামটি বোঝায়, উষ্ণ লাল ওয়াইন দিয়ে প্রস্তুত একটি পানীয়। যারা প্রস্তুত করেন তাদের স্বাদের উপর নির্ভর করে চিনি, ফল এবং মশলা যেমন দারুচিনি, লবঙ্গ এবং আদা যুক্ত করা সম্ভব।
যদিও এটি ব্রাজিলিয়ান জুনের উত্সবগুলিতে খুব সাধারণ, হট ওয়াইনের শিকড় রয়েছে যা ইউরোপীয় traditions তিহ্যে ফিরে যায়।
ইউরোপে, জার্মানি, ফ্রান্স এবং ইংল্যান্ডের মতো দেশগুলিতে প্রচলিত “মুলড ওয়াইন” বা “গ্লুওয়েইন”, মধ্যযুগ থেকে কঠোর শীতের মুখোমুখি হওয়ার জন্য প্রস্তুত করা হয়েছে।
অভিবাসীদের দ্বারা গৃহীত এই রেসিপিগুলি ব্রাজিলিয়ান সংস্কৃতির সাথে অভিযোজিত হয়েছিল, বিশেষত দেশের দক্ষিণে, যেখানে নিম্ন তাপমাত্রা গরম পানীয় গ্রহণের পক্ষে।
সময়ের সাথে সাথে, হট ওয়াইন সেন্ট জনের দলগুলিতে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছিল এবং ব্রাজিল জুড়ে ছড়িয়ে পড়ে।
থেকে আলাদা উষ্ণকাচা দিয়ে উত্পাদিত, এবং ব্রাজিলের দক্ষিণ -পূর্ব এবং মিডওয়াইস্টে আরও সাধারণ, হট ওয়াইন একটি নরম এবং মিষ্টি স্বাদযুক্ত, প্রায়শই যারা শক্তিশালী পানীয়তে অভ্যস্ত নয় তাদের স্বাদে “বন্ধুত্বপূর্ণ” হিসাবে বিবেচিত হয়।
এছাড়াও, হট ওয়াইন দৃশ্যত সুন্দর এবং সুগন্ধযুক্ত, জুন উদযাপনের সময় একটি সত্য সংবেদনশীল আমন্ত্রণে পরিণত হয়।
কীভাবে গরম ওয়াইন তৈরি করবেন?
হট ওয়াইন তৈরি করা খুব সহজ, একটি রেসিপি জটিল নয় এবং দ্রুত! একটি নিখুঁত গরম ওয়াইন তৈরি করতে প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি এবং ধাপে ধাপে দেখুন!
Traditional তিহ্যবাহী হট ওয়াইন রেসিপি উপাদান
হট ওয়াইনের traditional তিহ্যবাহী রেসিপিটি তুলনামূলকভাবে সহজ এবং দ্রুত তৈরি করা এবং প্রায় আধা ঘন্টার মধ্যে এটি সম্পন্ন করা যায়।
উপাদানগুলি ফলের মিষ্টি, ওয়াইনের অ্যালকোহল স্পর্শ এবং মশালার জটিলতা একত্রিত করে।
যদিও অনেকগুলি আঞ্চলিক প্রকরণ রয়েছে, ক্লাসিক সংস্করণটি নিম্নলিখিত উপাদানগুলি গ্রহণ করে:
উপাদান:
- শুকনো রেড ওয়াইন 1 বোতল (750 মিলি)
- 1/4 কাপ জল
- 1/2 কাপ চিনি (স্বাদে সামঞ্জস্য করা)
- 2 দারুচিনি ডিকস
- 5
- কাটা আদা 1 টি ছোট টুকরা (al চ্ছিক, আরও মশলাদার স্পর্শের জন্য)
- টুকরা 1 কমলা খোসা
- 1 অ্যাপল স্লাইসগুলিতে কাটা (শেল সহ বা ছাড়াই)
মোডো ডি প্রিপারো – ধাপে ধাপে
- একটি বড় প্যানে, চিনি এবং জল যোগ করুন এবং চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে আনুন।
- মশলা (দারুচিনি, লবঙ্গ এবং আদা), কমলা খোসা এবং আপেল যোগ করুন, সর্বদা প্রচুর আলোড়ন।
- স্বাদগুলি সংহত করার জন্য 5 থেকে 10 মিনিটের জন্য একটি ফোঁড়ায় আনুন এবং মশলাগুলি তাদের অ্যারোমা প্রকাশের জন্য।
- লাল ওয়াইন যোগ করুন এবং ভাল নাড়ুন। অ্যালকোহল পুরোপুরি বাষ্পীভবন থেকে রোধ করতে ওয়াইন যুক্ত করার পরে খুব বেশি সেদ্ধ করবেন না। আদর্শভাবে, মাঝারি আঁচে প্রায় 5 থেকে 7 মিনিটের জন্য কেবল ভাল গরম করুন।
- অবশেষে, কাটা আপেল যুক্ত করুন। ফলগুলি স্নিগ্ধ না হওয়া পর্যন্ত এটি আরও পাঁচ মিনিট রান্না করতে দিন, তবে মদ বাষ্পীভূত হতে পারে বলে ওয়াইনটি ফুটতে দেবেন না।
- আপনার গরম ওয়াইন স্বাদ নিন এবং চিনি যোগ করুন যদি আপনি এটি প্রয়োজনীয় মনে করেন
- আপনি যদি টুকরো ছাড়াই পানীয় চান তবে ফল এবং মশলাগুলি স্ট্রেন করুন
- গরম পরিবেশন।
এই রেসিপিটি প্রায় 10 টি ছোট অংশ দেয় এবং অতিথির সংখ্যা অনুসারে সহজেই দ্বিগুণ করা যায়।
কিভাবে গরম ওয়াইন পরিবেশন করবেন?
হট ওয়াইন যে কোনও জুন পার্টিতে একটি চাক্ষুষ এবং সুগন্ধযুক্ত আকর্ষণ হতে পারে।
পানীয়টি যেভাবে পরিবেশন করা হয় তা অতিথির অভিজ্ঞতা আরও বাড়িয়ে তুলতে পারে।
হট ওয়াইনকে যথাসম্ভব সর্বোত্তমভাবে পরিবেশন করতে কীভাবে কিছু ব্যবহারিক এবং সৃজনশীল টিপস এখানে দেওয়া হয়েছে:
আদর্শ তাপমাত্রা
নামটি থেকে বোঝা যায়, গরম ওয়াইন ভালভাবে উত্তপ্ত পরিবেশন করা উচিত।
ইভেন্টের সময় তাপমাত্রা রাখতে এটি একটি লোহার প্যান বা স্টেইনলেস স্টিলের খুব কম আঁচে রাখুন।
আরেকটি ব্যবহারিক বিকল্প হ’ল পানীয়টি থার্মোস বা টিপোটে স্থানান্তর করা।
ধারক
আদর্শটি হ’ল সিরামিক বা কাদামাটির মগগুলিতে পরিবেশন করা, যা পানীয়টির তাপ বজায় রাখে এবং একটি দেহাতি এবং খাঁটি বাতাস দেয়।
বহিরঙ্গন পার্টিতে, তাপ কাপগুলিও কাজ করে।
আপনি যদি ডিসপোজেবল কাপ ব্যবহার করেন তবে যত্ন নেওয়া উচিত, কারণ তারা পানীয়ের উচ্চ তাপমাত্রার কারণে তারা বিকৃত হতে পারে।
আপনার গরম ওয়াইন সাজানোর জন্য টিপস
বিশদ উপস্থাপনায় একটি পার্থক্য তৈরি করে। আপনি প্রতিটি গ্লাস দিয়ে সাজাতে পারেন:
- প্রান্তে কমলা বা লেবু অসুস্থ
- মগের ভিতরে একটি দারুচিনি লাঠি
- পানীয়তে ভাসমান আপেল রান্না করা
- একটি ছোট কাঠের চামচ
এই উপাদানগুলি হট ওয়াইনকে আরও আকর্ষণীয় করে তোলে এবং কবজ সহ জুনের পরিবেশটি সম্পূর্ণ করে।
একটি নিখুঁত গরম ওয়াইন জন্য টিপস
- একটি ওয়াইন ভিত্তিক পানীয় হওয়ায়, একটি ভাল মানের শুকনো লাল ওয়াইন চয়ন করা অপরিহার্য, সর্বোপরি, গরম ওয়াইনটির বেশিরভাগ রচনা ওয়াইন দিয়ে যায়;
- আপনি যদি আরও শক্তিশালী পানীয় চান তবে কাচা বা রম একটি ডোজ যোগ করুন;
- ব্রাউন সুগার বা মধু দিয়ে পরিশোধিত সুগার প্রতিস্থাপন করুন;
- আপনি যদি আদাটির মশলাদার স্পর্শ পছন্দ না করেন তবে এটি রেসিপিটি থেকে সরান;
- প্রস্তুতির পরে গরম ওয়াইন বিশ্রাম দিন।
হট ওয়াইন রেসিপি বিভিন্নতা
হট ওয়াইনের বিভিন্নতা রয়েছে, যা নির্দিষ্ট স্বাদ এবং প্রয়োজনযুক্ত লোকদের খুশি করতে পারে। এটি পরীক্ষা করে দেখুন!
অ্যালকোহল ছাড়া গরম ওয়াইন: শিশু বা অ্যালকোহল এড়ানো লোকদের সাথে পার্টির জন্য, এর একটি সংস্করণ প্রস্তুত করা সম্ভব অ্যালকোহল ছাড়া গরম ওয়াইনপুরো আঙ্গুরের রস দিয়ে ওয়াইন প্রতিস্থাপন এবং মশলা এবং ফল রাখা। স্বাদটি খুব মনোরম এবং সমস্ত শ্রোতাদের সাথে খাপ খাইয়ে থাকে।
গ্রীষ্মের গরম ওয়াইন: রেসিপিটি মানিয়ে নিতে লাল ফল বা লেবু যুক্ত করুন এবং আরও সতেজতা এবং ফলের স্বাদ পান, উষ্ণ দিনগুলিতে খাওয়ার জন্য আদর্শ।
হট ওয়াইন পরিবেশন করার সময় সাবধানতা
উত্সব পানীয় হওয়া সত্ত্বেও, গরম ওয়াইন অ্যালকোহল ধারণ করে এবং দায়িত্বে পরিবেশন করা উচিত।
সর্বদা অতিথিদের অবহিত করুন যে এটি একটি অ্যালকোহল এবং যারা পছন্দ করেন তাদের অ্যালকোহলের বিকল্পও সরবরাহ করে।
এখন আপনি কীভাবে গরম ওয়াইন তৈরি করতে জানেন, এই সুস্বাদু পানীয়টি প্রস্তুত করার সময়!
আরও গ্যাস্ট্রোনমিক সামগ্রীর জন্য, টেরা পোর্টালে স্বাদ গ্রহণ করুন!
